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蒜粉使用振動篩粉機使用流程工藝解說

文章作者:泓博緣機械發(fā)布時間:2018/8/31 15:58:12瀏覽次數(shù):

蒜粉使用振動篩粉機使用流程工藝解說

選料 選用收獲時葉黃秸枯、頭大、瓣肉潔白、無病蟲害、無機械破傷的大蒜作為原料,圓形篩粉機的網(wǎng)架幾種結(jié)構(gòu)形式剔除頭小、瓣肉有病蟲害或有機械損傷的大蒜。 

浸泡 將選好的大蒜用清水洗凈后剝開分瓣,然后放在冷水中浸泡1小時左右,搓去皮衣,撈起蒜瓣,瀝干余水。
打漿 將瀝干水的蒜瓣放入打漿機或粉碎機中進行粉碎打漿。打漿時,蒜瓣中加1/3的凈水;打漿后,用粗紗布過濾漿液,除去殘余皮衣等雜物。
脫水 其方法有幾種:

1、可用細布像壓榨豆腐那樣壓榨除去水分;
2、可用榨油機式擠壓除去水分;
3、可以用制糖用的離心機,以每分鐘轉(zhuǎn)速12000轉(zhuǎn)左右,離心分離除去水分。但總的要求是,要一次迅速把水分除盡,不能拖延時間,超聲波振動篩廠家以防蒜漿變味影響質(zhì)量。同時,工具使用后必須立即沖洗干凈,以免在下次使用時出現(xiàn)異味。

烘干 將脫過水的濕蒜粉立即攤平放在烘盤上,再將烘盤放入烘房烘烤。烘房需保持恒溫在50℃左右,約烘5個小時,待濕蒜干至能手碾成面即可。
粉碎與篩分振動篩粉機將烘干的干蒜粉趁熱用粉碎機粉碎,并用蒜粉振動篩過篩,使蒜粉均勻呈細面粉狀,即為大蒜粉成品。
包裝 大蒜粉經(jīng)檢驗合格后,再按規(guī)定的比例加入干姜、陳皮、花椒、大料、桂花、小茴香等,混和均勻后直接裝入印有商標、品名、廠名、廠址等內(nèi)容的食品塑料袋或防潮牛皮紙袋,經(jīng)嚴封后裝箱,即為外商需要的混合調(diào)味大蒜粉。

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